千張餃推薦心得，微波氣炸怎麼煮才好吃?減醣熱量聯盟網贊助

千張餃是什麼？低醣料理無澱粉麵皮

說到千張餃，就要從『千張』說起。

千張主要成分是植物性蛋白，通常是黃豆原料製成，醣值低、熱量低、可塑性高，不想攝取過多澱粉、想減醣的朋友來說，用來取代麵皮、粉皮是不錯的替代。

簡單說，千張餃就是無澱粉水餃！

千張餃最大的特點就是低熱量！擁有與正常水餃一樣好吃的內餡與肉量，但只有一般水餃的一半卡路里。

因為是千張豆腐皮，長得有一點像燒賣一樣，皮真的非常薄，可以透出‘菜肉’的透明感。

不管是微波、氣炸、水煮、煎，適用現代人省時省力的烹調工具來料理。

不，因為物以稀為貴。有許多人吃慣了速食、高油高熱量，身體越來越負擔。身材也跟著越來越往橫的方向長！然後再跑去健身房急救減重，又或是說每天想著要躺著減肥而吃一些減肥去油的保健食品。

與其控制自己吃得少而得病，不如吃得好。

與其事後再來減醣減油，不如吃得巧。

這是我對千張餃的認同！我自己減重、維持身材，就是靠飲食。當有一餐例外，就會有更多餐的破戒！

說到千張餃，就會想到老饕廚房。老饕廚房的千張餃用料實在、肉量驚人！

老饕廚房的千張餃子有6種口味，不過我只有試吃5種，分享給大家！我是收冷凍宅配，包裝得完完整整，且冷藏得很好，不會有壞掉的疑慮。相較傳統市場的餃子，精緻的千張餃子有完整成分與熱量標示！因此很適合正需要控制飲食的朋友，但這也不是專屬於誰的美食，人人都可以買來吃看看。

剝皮辣椒千張餃有剝皮辣椒、洋蔥還有豬肉，吃起來很和諧，剝皮辣椒不會辣，再加上洋蔥的鮮甜，是鹹味的鮮和剝皮辣椒較重口味融合，達成完美的水餃內餡平衡，鹹度剛剛好，肉汁飽滿，好吃！

我喜歡的第二名是韭菜鮮蝦，老饕的韭菜千張餃子沒有濃厚的韭菜味，鮮蝦脆脆的很美味，韭菜肉餡的部份則是味道沒那麼重（跟剝皮辣椒比較），這是在傳統式水餃品嚐不到的味道，因為整隻蝦，我給他第二名！

麻辣鮮香很適合沾薄鹽醬油，這個口味我用煎的，真的香。味道算是有一點麻辣鍋的嗆香，但不會嗆。不過鹹度沒有那麼剛好，對我來說偏淡，但是因為用煎的很香，超級適合沾醬油，加上醬油之後味道剛剛好，推薦！

有甜甜的玉米香喔，小孩子會喜歡的味道。不過對我來說味道偏淡，但是玉米的甜香加上豬肉餡有淡淡的奶香，所以我沒有再沾醬，這是一款比較特別的口味，比低醣原味多了玉米香。最後是低醣原味，很適合正在健身、想吃清淡一點的朋友。

水煮千張餃子大約要滾水煮6分鐘-10分鐘，還能微波跟氣炸喔，料理說明都會寫清楚。

水煎千張餃子比較需要廚藝，要加水下去用水蒸法把餃子煮熟，而且需要一直一直翻面，才能維持金黃而不燒焦！

千張餃一盒有6顆，每盒79元起。喜歡的話快去逛逛看，老饕廚房還有舒肥相關的料理唷！

老饕廚房千張餃：https://tinyurl.com/29wgpj5x

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